Cibo nel garage del South Side

Come ho accennato qualche articolo fa, uno dei miei obiettivi quest'estate è quello di mettermi al passo con alcuni dei nuovi parchi di food truck che sono stati aperti nell'ultimo anno circa. Questo mese la mia destinazione era SouthSide Garage in Sevier Avenue.

Sulla base della mia ricerca online, sembrava che il camion della Dia De Foods avesse una presenza permanente al SouthSide, mentre molti altri entravano e uscivano a rotazione. Tuttavia, ogni volta che controllavo il calendario sul sito web di SouthSide, Dia De Foods era l'unico camion in programma per quella sera. Considerando che gli altri food truck elencati erano quelli che avevo già recensito in luoghi precedenti, ho deciso che l'obiettivo principale della mia visita sarebbe stato quello di farmi un'idea dei servizi e dell'atmosfera del parco stesso e di includere le mie opinioni su eventuali (nuovi per me) camion che si trovavano lì.

Io e il coniuge di Grub abbiamo visitato la settimana in una notte perfettamente piacevole e, in effetti, Dia De Foods era l'unico camion in funzione. Abbiamo individuato il camion del Capitano Muchachos parcheggiato nelle vicinanze, ma non era aperto. In ogni caso, dato che entrambi i camion presentano una cucina a base latina, ciò mi è sembrato ridondante. Tuttavia, per quella sera, la questione era controversa.

Il menu Dia De Foods ha suscitato il mio interesse in molti modi. Hanno una salsa di avocado condita con pico e cotija rasata, nonché salsa verde e salsa di pomodoro piccante, il tutto servito con tortilla di mais. Dato che la nostra visita era di martedì, avremmo potuto anche approfittare del loro Taco Special del martedì. Per $ 12, ottieni due tacos di pesce gatto impanati con panko e uno slaw di broccoli con avocado serrano.

Per quanto riguarda gli elementi principali, ho preso nota dei Tacos Birria, ovvero tre tortillas di mais ripiene di petto affumicato, peperoncino rosso, formaggio cheddar, coriandolo, cipolla rossa e un contorno di brodo. Lo Sposo era incuriosito dal waffle fatto con pane di mais jalapeño cheddar affumicato, condito con peperoncino rosso e burro e servito con un contorno di sciroppo di noci pecan. Erano disponibili anche un cheeseburger e le Tinga Tostadas.

Il coniuge ha ordinato il Baja Burrito ($ 12), una tortilla di farina ripiena di gamberetti, riso, aioli di avocado e chipotle, basilico, pico e cavolo sottaceto. Ho preso il chorizo ​​gyro ($ 12), una pita ripiena di salsiccia fatta in casa, salsa jalapeño tzatziki, cetriolo, pico e cipolla rossa sottaceto. Abbiamo anche ordinato un contorno di riso rosso cileno. Altre scelte collaterali sono i fagioli ranchero e le patate schiacciate con cotija e un contorno di salsa aioli al limone.

Abbiamo pagato il cibo al camion, poi abbiamo trascorso un po' di tempo girovagando per la struttura. Si trova infatti in un edificio che sembra essere stato utilizzato in passato come garage o distributore di benzina. Davanti c'è un'area coperta con posti a sedere all'aperto, ed è il punto focale attorno al quale sono parcheggiati i camion del cibo. All'interno dell'edificio principale si trova il bar, che offre birre artigianali alla spina, vino e cocktail. C'è anche una stanza laterale dove i clienti possono acquistare gelati, birre da asporto e altro ancora.

La sezione dell'edificio dedicata ai meccanici ha una discreta quantità di posti a sedere sui tavoli da picnic e, con le porte della baia aperte su entrambi i lati, c'è molta aria fresca. La maggior parte dei tavoli, tuttavia, sono sul retro, sia alla luce diretta del sole che all'ombra di una grande tettoia. Altri servizi includono un impianto per cornhole e due campi da bocce all'aperto regolamentari. In effetti, questo è il terreno di casa del South Knox Bocce Club, che ospita partite di campionato per la partita sul prato diverse sere a settimana.

Ho preso una birra al bar e io e la Sposa abbiamo preso un tavolo da picnic sotto la tettoia esterna. Quando il nostro cercapersone ha suonato, abbiamo preso il cibo dal camion della Dia De Foods insieme ad una bottiglia d'acqua e molti tovaglioli.

Mi sono piaciute molto entrambe le nostre selezioni. La mia pita era una fusione unica di cucina latina e greca. Dia De Foods ha fatto un ottimo lavoro con il chorizo ​​fatto in casa e la tradizionale salsa tzatziki greca ha avuto un'influenza notevolmente piccante. Il cetriolo e la cipolla rossa in salamoia erano condimenti solidi.

Per quanto mi sia piaciuta la pita, mi è piaciuto ancora di più il burrito di The Spouse. Era un impacco enorme, pieno di gamberetti, riso e altre prelibatezze. Ma l'aioli con avocado e chipotle è ciò che mi ha fatto davvero cantare questo burrito. La mia unica decisione sarebbe stata quella di modificare il rapporto tra riso e gamberetti: più gamberetti, meno riso. Ma per il resto, roba buona e così sostanziosa che The Spouse se ne portò a casa la metà come avanzi. Anche il contorno del riso era decente: leggermente piccante con un pizzico di coriandolo.