Pasquale Farms ha concesso la licenza per gli alcolici per la serata dei camion di cibo di Richmond, eventi speciali

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Camion di cibo a Richmond in occasione di un precedente evento notturno di camion di cibo di fronte al municipio nel 2020. Foto d'archivio solare

RICHMOND - Un'incredibile affluenza e vendite al primo evento di camion di cibo tenutosi sul terreno del Pasquale Farms Garden Center ha portato i proprietari a cercare modi per espandere le opportunità, portando i membri del Consiglio comunale ad approvare una licenza per i liquori per la location.

La licenza non solo consentirà opportunità uniche nella nuova sede del centro su Kingstown Road, ma aiuterà a mantenere una quota molto maggiore dei profitti locali derivanti dall'evento estivo mensile, hanno detto funzionari e proprietari del centro. La licenza è stata approvata dal Consiglio comunale di Richmond dopo una breve udienza e un voto 3-0 con il vicepresidente Rich Nassaney e la consigliera Samantha Wilcox entrambi assenti.

Durante il primo evento tenutosi presso la proprietà Pasquale Farms in aprile, una serie annuale chiamata "Food Trucks Roll into Richmond", la proprietaria Lauren Pasquale ha detto che hanno partecipato quasi 2.000 residenti da tutta la regione. In base ad un accordo con i venditori, la fattoria e il garden center hanno ricevuto solo una parte dei profitti e hanno comunque ricevuto diverse centinaia di dollari.

"Riceviamo il 10% di tutte le vendite effettuate da Trinity e abbiamo ricevuto 460 dollari", ha detto Pasquale, che era presente all'udienza con suo marito Frank e suo cognato Mike. "È stato davvero una rivelazione per noi, e volevamo vedere se c'era un modo in cui i soldi potevano rimanere qui invece di tornare alla Provvidenza."

Al primo evento, funzionari e organizzatori hanno spiegato che la Trinity Brewhouse of Providence ha fornito servizi di barista a contratto per accompagnare le numerose opzioni di cibo disponibili attraverso i diversi camion sul posto.

Con una stima di 4.000 dollari in denaro delle vendite che tornano a Providence piuttosto che alle attività di Richmond, Pasquale ha detto che non aveva senso sedersi e lasciare che qualcun altro raccogliesse tutte le vendite.

Il presidente del Consiglio Mark Trimmer si è chiesto se l'azienda agricola e il garden center sarebbero in grado di rispettare le leggi statali e garantire la sicurezza in questi eventi. Il Rhode Island richiede che qualsiasi vendita di alcolici possa essere consentita solo con un barista certificato TIPS (Training for Intervention ProcedureS).

La stessa Pasquale, tuttavia, è già certificata TIPS e sarebbe in grado di assumere immediatamente quel ruolo. Ha detto che averla nella sua proprietà fornirebbe un controllo molto maggiore a livello locale, oltre a una motivazione per garantire che non si verifichino incidenti.

Con Trinity che gestiva la vendita di alcolici, Pasquale ha detto di non avere la capacità di tagliare fuori qualcuno o dirgli chi dovrebbe o non dovrebbe bere.

"È difficile; se succede qualcosa in questo momento, è Pasquale Farms che tutti si ricordano. In questo modo, saremmo in grado di avere un maggiore controllo su chi e quanto viene servito", ha detto. "In questo momento, non posso prendere quelle decisioni."

Pasquale ha detto che "non ci sono piani di sorta" per le vendite di tutti i giorni, ma ha notato che potrebbero esserci ulteriori opportunità per eventi speciali che potrebbero includere anche le vendite. Ha detto che questi eventi sarebbero stagionali e programmati in anticipo, come il mercato degli agricoltori.

"Per qualcosa come un mercato agricolo, potremmo offrire mimose o qualcosa del genere; forse altre cose specifiche per l'evento", ha detto.

Per un Consiglio Comunale che ha cercato di trovare modi per espandere lo sviluppo economico e gli sforzi di conservazione, incluso lo svolgimento di ore di discussioni sull’argomento negli ultimi due mesi, approvare un simile cambiamento è sembrata una decisione naturale.

I consiglieri hanno notato che l'approvazione della licenza per gli alcolici non cambia l'evento o il modo in cui viene gestito, ma cambia semplicemente il venditore che serve alcolici durante quell'evento.

Il prossimo "Food Trucks Roll into Richmond" si terrà l'8 giugno dalle 17 alle 20:30 presso il Pasquale Farms Garden Center, 421 Kingstown Road a Richmond. L'evento includerà musica dal vivo e la partecipazione è gratuita, con cibo disponibile per l'acquisto direttamente dai venditori disponibili durante l'evento.

Ulteriori eventi di food truck sono previsti anche per il 13 luglio e il 10 agosto. Per ulteriori informazioni, visitare https://www.facebook.com/events/758230242645471/758230252645470/.